Miért Szereti Az Agyunk A Csokoládét? - 4. rész
A csokoládé egy rendkívül komplex étel, több mint 1500 biokémiai anyagot tartalmaz.1
Ezek közül számosról tudjuk, hogy pozitív hatással van az agy egészségére és működésére ami miatt az étcsoki megtalálható minden listán amin a legjobb agyműködést segítő ételek vannak.
9 részes cikk sorozatunkban megismerjük a tudományos hátterét is.
IV. AZ ÉTCSOKOLÁDÉ FEJLESZTI A TANULÁST, A MEMÓRIÁT ÉS AZ ÖSSZPONTOSÍTÁS KÉPESSÉGÉT
"A kakaó flavonoidjai bejutnak és felhalmozódnak az agy azon területeibe, amelyek a tanulásban és az emlékezésben vesznek részt,"
A kakaó flavonoidjai bejutnak és felhalmozódnak az agy azon területeibe, amelyek a tanulásban és az emlékezésben vesznek részt, különösen a hippocampusba.2
Azok az idősek akik flavonoidban gazdag ételeket fogyasztanak, köztük csokoládét, jobban teljesítenek a standardizált kognitív teszteken.3
A csokoládé szintén tartalmaz egy kevés koffeint, egy ismert agyerősítő, ami kis dózisban javítja a memóriát, hangulatot és a koncentrációs képességet.4,5
Mennyi koffein van az étcsokoládéban a kávéhoz és a teához viszonyítva?
A Caffeine Informer szerint egy uncia (28,35 g) fekete tea átlagosan 42 mg koffeint tartalmaz, míg a lefőtt kávé 163 mg-ot.
Az étcsokoládé koffein tartalma termékenként változó.
Például a Ghirardelli Extra Erős Étcsokoládé egy adagja (12,47 g) 14 mg-ot tartalmaz, míg a Hershey Speciális Étcsokija esetén egy 41,11 g-os szelet tartalmaz 20 mg-ot.
Látható, hogy a koffein tartalom egy normál adag csokoládéban viszonylag alacsony összehasonlítva a teával és különösképpen a kávéval.
Tehát a mértékletes csokoládé fogyasztással nem viszünk be elég koffeint ahhoz, hogy felvillanyozzon, vagy éjjel ébren tartson.
TIPP TŐLÜNK
Azokban a helyzetekben, ahol a megfelelő összpontosítás valóban fontos, érdemes lehet bevetni az étcsokoládét.
Vezetés előtt például 5-10 perccel mindig bekapok 1-2 kocka csokoládét, hogy a figyelmem könnyebben az úton tudjam tartani. De ugyanígy hatásos lehet vizsga, fontos megbeszélés, interjú vagy bármilyen élethelyzet esetén ami koncentrált figyelmet igényel.
Ha szeretnéd kipróbálni egy jó minőségű étcsoki hogyan hat a koncentráló képességedre válassz ömlesztett termékeink közül itt => Ömlesztett / Budget termékek
V.-D. Alma
élelmiszermérnök
Források és hivatkozások:
9 PROVEN BRAIN BENEFITS OF DARK CHOCOLATE
1: Chocolate: the sweet taste of ... chemistry?
2: Chocolate and the brain: neurobiological impact of cocoa flavanols on cognition and behavior
4: The effects of low doses of caffeine on human performance and mood
